市場開部開展服務(wù)區(qū)食品安全專項檢查
來源：本站原創(chuàng) 作者：劉東明（市場開發(fā)部） 發(fā)布時間：2022/8/4 14:58:11 點擊數(shù)：1815 責(zé)任編輯：RXGSadmin888
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保廣大司乘的飲食安全，8月2日，瑞尋高速市場開發(fā)部組織轄區(qū)加油站負(fù)責(zé)人對服務(wù)區(qū)開展了夏季食品安全專項檢查。
現(xiàn)場查看了餐廳、超市等經(jīng)營單位的各項證照、商品質(zhì)量、后廚衛(wèi)生、食材存放及食品留樣情況，重點檢查了進(jìn)貨查驗票據(jù)管理、食品及原輔料貯存管理、加工制作和餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并圍繞產(chǎn)品食材進(jìn)貨來源、進(jìn)貨日期及臺賬、肉類檢疫合格證、是否銷售過期變質(zhì)食品等重點，進(jìn)行逐項檢查。
此次食品安全檢查，增強(qiáng)了食品經(jīng)營者的安全意識，同時要求服務(wù)區(qū)經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險管控，完善突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案和處置機(jī)制，加強(qiáng)餐廳、超市、小吃等從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，定期開展食品安全自查，著力提升食品安全管理水平。